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È un po’ come quando senti parlare di uno da mo

È un po’ come quando senti parlare di uno da molto tempo - nella fattispecie da @saraporro 😅 - e alla fine inizi a convincerti che una volta conosciuto ti piacerà.

I pomodorini al forno con yoghurt freddo è il mio primo appuntamento con @ottolenghi, ma con quella tranquillità di quando sai già che vi rivedrete ❤️🍅

#ottolenghi #yotamottolenghi #pomodoro #tomato #spices #yoghurt #thyme #timo #origano #limone #lemon #love #passion #cuoco #chef #homecooking #recipe #simple #facile #buonissimo #food #foodlover #foodie #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Dopo mesi che ne parliamo, scriviamo, dibattiamo,

Dopo mesi che ne parliamo, scriviamo, dibattiamo, domandiamo è venuto anche per me il momento dei tortellini in brodo! ✌🏻

Il brodo di Natale in Emilia-Romagna sta per arrivare, a brevissimo vi invieremo via mail la data di presentazione o provvederemo a inviarvi il libro per posta!

#brodo #tortellini #brododinatale #natale #christmas #cappelletti #anolini #emilia-romagna #modena #bologna #ig_emiliaromagna #igers_emiliaromagna #cucina #cucinare #cucinaemiliana #mangiare #cibo #food #foodlover #foodporn #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Confesso che questa pasta non l’ho fatta io, ma

Confesso che questa pasta non l’ho fatta io, ma la mia mamma ieri a pranzo.
Verdure (broccolo, carota, cipolla e porro) tagliati e cotti in forno - devono rimanere ben croccanti.
Pacchetti conditi con gorgonzola e mascarpone a cui poi vanno aggiunte le verdure.
E brava mamma! ✌🏻❤️

@salepepe_it #salepepe #ricette #verdure #gorgonzola #mascarpone #cheese #formaggi #vegetables #vegetariano #cucina #cucinare #cucinaitaliana #kitchen #cooking #love #passion #homechef #eating #mangiare #mangiaresempre #bestoftheday #picoffheday #tuportadabere

Pattern: la giardiniera di zucchine e cipolle di @

Pattern: la giardiniera di zucchine e cipolle di @ericamorefantasia

Non so se vi ho detto che ho adottato un orto. Non occorre fare nulla, lo lavora il fattore e te lo porta pure a casa. L’unica fatica è mangiare 😊

#zucchine #cipolle #aceto #giardiniera #capperi #origano #aglio #pepe #sale #conserve #vegetables #veggie #verdure #vegetariano #vegetarian #sottovuoto #vacuum #love #cook #cooking #cucina #cucinare #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Ignoro completamente la provenienza di questa “c

Ignoro completamente la provenienza di questa “crema di peperoncino” (attenzione! il languido termine “crema” è totalmente ingannevole) che ho trovato per caso in cucina e ieri sono quasi morta al primo assaggio ma poi… credo che non ne potrò più fare a meno 🌶❤️

#pepper #redhotchilipepper #peperoncino #cremadipeperoncino #calabria #piccante #crema #bontà #love #percaso #cucina #cucinare #cooking #italy #italiancooking #spicy #mangiare #eating #mangiaresempre #passione #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Che zuppa l’autunno! Inauguriamo con un giorno d

Che zuppa l’autunno!
Inauguriamo con un giorno di ritardo ma con molta felicità la stagione delle zuppe!
Io le adoro, più di tutte quella di ceci 🧡

#zuppa #zuppadiceci #ceci #legumi #confortfood #pasta #pastainbrodo #brodovegetale #calduccio #autunno #autumn #fall #lovekitchen #cucina #cucinaitaliana #vegetables #veggie #bestiftheday #picoftheday #tuportadabere

Sono ripresi i lavori a @agrodolcecookinglab! Quat

Sono ripresi i lavori a @agrodolcecookinglab!
Quattro piatti buonissimi a base di cereali, rivisti gli amici @pamelaagrodolce @eowusu e @graziamedici e abbinati al cibo i vini di @aziendaagricolaciccone e Zahar preziosamente selezionati da @paolo_tegoni… what else?!

#food #foodpairing #cucina #cucinare #cibo #cibovini #vino #abbinamento #degustazione #montonico #quinoa #bulgur #fregula #risovenere #scuoladicucina #scuola

Tortel dols perché ci siamo conosciuti solo oggi?

Tortel dols perché ci siamo conosciuti solo oggi?? 😳😋😋

@confraternitatorteldols

#torteldols #colorno #padusmirabilis #pasta #pastaripiena #po #poriver #ricetta #tipico #tradizione #marialuigia #confraternita #love #cucina #cucinare #bonta #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Spaghetti del nostro caro amico @aziendaagricolaci

Spaghetti del nostro caro amico @aziendaagricolaciccone con bottarga @orodicabras1972.

Ultimamente non scrivo molto qui forse ma stasera ne vale la pena 🧡

#ciccone #bottarga #orodicabras #manca #cabras #pasta #spaghetti #cannavacciuolo #ig_sardegna #bisenti #happy #felice #amici #love #homemade #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Siamo davvero felici e un po’ increduli per tutt

Siamo davvero felici e un po’ increduli per tutto il sostegno che ci avete offerto. Grazie alle vostre donazioni e al vostro affetto siamo riusciti a realizzare l’obiettivo di illustrare e stampare il libro “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”.

Non è stato facile, tutt’altro. Parlare di brodo con questo caldo e di Natale a luglio è davvero audace… ma l’audacia non ci manca.

Ed è anche per questo che abbiamo deciso di rilanciare questa campagna, coinvolgendo nel progetto ancora più persone della nostra regione, con competenze e caratteristiche diverse ma unite dall’amore per la cucina tradizionale e di casa.

Grazie a loro, troverete grandi novità nella sezione ricompense!
Continuate a seguirci perché a brevissimo vi racconteremo cosa @agrodolcecookinglab, @modoro.it, @accademiadellasfoglia di @rinapoletti e l’Associazione Mariette di @casartusi hanno in serbo per noi... ma soprattutto per voi!
(se non riuscite a resistere correte su https://www.ideaginger.it/progetti/il-brodo-di-natale-in-emilia-romagna.html)

Continuando a seguirci e a diffondere il progetto ci permetterete di diffondere la nostra memoria gastronomica ad ancora più persone e a rafforzare lo scopo benefico del progetto.

Ancora GRAZIE! 
Irene e Mattia.

ph. @ellycontini

Vi sembra un mestolo normale? No, non lo è. Por

Vi sembra un mestolo normale?

No, non lo è.

Porta con sé una storia di famiglia e di festa, la storia di Enrica e della sua Trattoria del Turista.

Ma la scelta sta a voi: continuare a vedere un semplice mestolo o leggere una storia, e non vederlo più come lo vedono gli altri.

La differenza sta tutta nel link che trovate in bio.

#piacenza #ig_piacenza #anolini #turista #trattoria #trattoriadelturista #crowdfunding #brodo #ilbrododinatale #storia #tradizione #ricette #mestolo #cucina #cucinapiacentina #ricette #tuportadabere #vigolomarchese #castellarquato

Io sono una che non c'azzecca quasi mai. Diciamo p

Io sono una che non c'azzecca quasi mai. Diciamo pure mai.

Eppure a volte riesco a cogliere delle cose, nelle persone e in ciò che hanno.

Quando ho la conferma di aver "scelto bene" devo dire di essere molto felice.

Bianca Maria Bellei di @fatemicucinare torna a raccontarci anche quest'anno del suo brodo e lo fa in un modo delizioso.

Se non credete a me, credete a quello che mi hanno scritto.

E se volete avere la sua storia (e tutte le altre) tra le mani basta cliccare sul link in bio e fare una donazione.

Siamo fatti di scelte, e scegliere è bellissimo q

Siamo fatti di scelte, e scegliere è bellissimo quando capisci di aver preso la strada giusta.

Lo scorso anno abbiamo deciso di sostenere con la nostra piccola pubblicazione una realtà che, come noi - ognuno a suo modo, ha fatto della pasta fresca ripiena una scelta di vita: Il Tortellante.

Quest'anno non potevamo far partire la raccolta fondi per "Il brodo di Natale in Emilia-Romagna" senza di loro, che in questa occasione ci presenteranno anche la loro ricetta e le loro storie.

Noi continuiamo a sostenerli devolvendo loro il ricavato della pubblicazione.

Se vuoi farlo anche tu vai sul link in bio, scegli la tua ricompensa e facci sentire il tuo sostegno!

#emilia-romagna #tortellante #emilia #romagna #crowdfunding #ginger #tortellini #pasta #pastafresca #modena #ig_modena #igersemiliaromagna @igers.emiliaromagna #brodo #natale #cibo #food #foodie #foodlover #tuportadabere

Vi ho detto tante volte che qualcosa stava bollend

Vi ho detto tante volte che qualcosa stava bollendo in pentola.

Ed era vero, e bolle da un po'.

Da quando l'anno scorso in fretta e furia ho raccolto tra amiche e conoscenti ricette e storie del giorno di Natale.

Da quando, soprattutto, ho visto quanto ne siete stati entusiasti e vi siete fatti coinvolgere da questa idea e dai racconti.

E visto che ogni tanto è giusto sognare e pensare in grande mi sono chiesta perché non ampliare la ricerca, le ricette, le persone e i ricordi a tutta la regione.
Impossibile farlo da sola, possibile farlo con qualcuno che, come me, ama la cucina di casa e le storie che nascono intorno ad essa: Mattia Fiandaca, @sambucofood.

Da qualche mese io e Mattia abbiamo iniziato a lavorare a un nuovo libro e ci stiamo lavorando davvero tanto, con tante persone, enti, associazioni, che - ognuno per la sua parte - ci sta dando appoggio e sostegno.

Presto toccherà a voi... siete pronti?

Ph. @ellycontini

#emilia-romagna #ig_emiliaromagna #emiliaromagna #cucina #cucinaitaliana #anolini #cappelletti #tortellini #libro #brodo #sfoglia #ilbrododinatale #natale #crowdfunding #bologna #emilia #romagna #comunità #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere #igers.emiliaromagna

I tortelli d’erbetta per la festa non possono ma

I tortelli d’erbetta per la festa non possono mancare, in preparazione a San Giovanni.

Qualche parmigiano mi ha fatto notare che i miei tortelli sono troppo verdi- vero, a Parma di bietola ce n’è pochissima - cosa vi devo dire sarà che per tanti aspetti sono legata a Reggio Emilia, e lì sono verdissimi.

Buona festa della Repubblica e ricordate che si chiamano tortelli d’erbetta, non d’erbette! ❤️🇮🇹

#parma #tortelli #pastafresca #sfoglia #fattoamano #handmade #homechef #love #festa #holiday #relax #quiete #ricotta #parmigianoreggiano #bietola #terredelchioso #parmafood @parmacityofgastronomy #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Quando siete felici fateci caso. Si vede anche att

Quando siete felici fateci caso.
Si vede anche attraverso la mascherina.

Un mese fa, a casa di @rinapoletti, sede dell’ @accademiadellasfoglia, con @sambucofood e due ragazze tanto speciali quanto discrete abbiamo messo le basi per un progetto che a brevissimo conoscerete.

@tortellante @fatemicucinare @trattoriadelturista e altri lo sanno già, un po’ di pazienza e lo saprete tutti.

#ideaginger #crowdfunding #brodo #ilbrododinatale #love #storie #raccontare #scrivere #ascoltare #vita #cucina #emiliaromagna #viaemilia #natale #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

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