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La libreria del cookbook di @angelafrenda cresce!

La libreria del cookbook di @angelafrenda cresce! ❤️

Chi di voi ne fa parte?

#petronilla #cookbook #dottoramal #angelafrenda #libri #libridicucina #cucina #scrivere #scriveredicucina #raccontidicucina #homecooking #friends #bookfriends #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Carbonara con carciofi per il #carbonaraday: ci so

Carbonara con carciofi per il #carbonaraday: ci sono, sono sul pezzo!

A rendere questa pasta speciale la squisita pasta di semola varietà San Carlo trafilata al bronzo di @aziendaagricolaciccone, un guanciale siciliano di @bottegasicana e le uova del pollaio dell’amica di mia mamma.

Bon Appétit!

#carbonara #pasta #uovo #guanciale #sale #pepe #pecorino #mezzemaniche #love #pastaasciutta #cucina #cucinaitaliana #iloveitalianfood #food #foodlover #foodporn #foodie #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere #carebonara

La lasagnetta 🍽 di Pasquetta 🐥 Spinaci 🌱

La lasagnetta 🍽 di Pasquetta 🐥

Spinaci 🌱 limone 🍋 e besciamella 🥛, semplici e buonissime come piacciono a noi.

La ricetta la trovate qui (ma la forma delle lasagne è terribile, molto meglio quelle di oggi, se poi avete - ancora??? - molta fame mangiatene due)
https://tuportadabere.com/ricette/lasagne-spinaci-limone/

#lasagna #croccante #spinaci #besciamella #limone #pasta #italianpasta #lemon #spinach #easter #pasquetta #pasqua #coniglio #orecchie #buonricordo #collezione #lunedi #cooking #love #pranzo #recipe #ricetta #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

La senape dagli aromi asiatici @anaros40 @hisafran

La senape dagli aromi asiatici @anaros40 @hisafranko

Forse riusciremo ad andare più avanti o forse mai, ma almeno un pochino stasera ci sembra di averla qui ❤️

#anaros #hisafranko #slovenia #caporetto #senape #mostarda #moutard #shoponline #love #avanti #bestoftheday #tuportadabere

La vinaegrette come @pami72 comanda! (Pami avevo

La vinaegrette come @pami72 comanda!

(Pami avevo solo questo micro vasetto perdonami! 😂)

#vinaegrette #vinaegrettedressing #olio #pepe #sale #zenzero #lime #tuportadabere

Nutro un’insana passione per come sono fatte fru

Nutro un’insana passione per come sono fatte frutta e verdura, trovo che la natura regali sempre sorprese, simmetrie, strane composizioni stile Tetris.

È bellissimo guardare oltre, avere il tempo e la curiosità di farlo.

È bellissimo dare importanza alle cose piccole e nascoste.

Ma è bellissimo soprattutto stupirsi con poco.

#aglio #testadaglio #natura #meravigliedellanatura #scarti #spreco #waste #food #foodlover #foodie #foodporn #verdura #veggie #vegetables #vegetarian #healthy #flavour #gusto #gourmand #soffritto #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Non so se capita anche a voi ma a volte cucino sol

Non so se capita anche a voi ma a volte cucino solo perché mi piace cucinare, mi piace dedicare il tempo alla spesa, a pensare a quali gusti abbinare.

E poi cucino, anche cose che non mi piacciono più di tanto o non mi fanno gola, che poi qualcuno che li divora lo trovo.

Io i dolci li cucino solo per passare il tempo, creare qualcosa, e poi perché di solito hanno delle forme più carine degli altri piatti, e forse perché i piatti dolci sono più matematici e anche se devo ancora raccapezzarmi con iperboli e compagnia io ho la mente matematica, o per lo meno logica.

Se passate di qui ho otto muffin, quattro lamponi e cioccolato bianco e quattro mirtilli e cioccolato (poco zuccherati). Astenersi perditempo o aspiranti seguaci di diete.

#muffin #lampone #mirtillo #cioccolato #cacao #zucchero #dolce #dolcetto #colazione #breakfast #godblessthequeen #blackberry #raspberry #dessert #cooking #cucinare #passione #love #homechef #maninpasta #mangiare #food #foodlover #foodie #tuportadabere

Baccalà in sugo di agrumi con olive, pinoli e fi

Baccalà in sugo di agrumi con olive, pinoli e finocchietto in cottura.

Lo scrivo per bene perché non si capisce, lo so, ma non potevo privarmi di questi colori, ce n’è così bisogno.

Ricetta di @salepepe_it

#baccala #agrumi #arancia #limone #olive #pinoli #finocchietto #sud #suditalia #cucina #cucinare #food #foodlover #foodporn #foodie #gourmand #homechef #meuzzo #codfish #ilovecodfish #bestoftheday #tuportadabere #pesce #fish

So che avete passato il weekend domandandovi come

So che avete passato il weekend domandandovi come sia venuta la focaccia e con cosa l’abbia accompagnata, lo so.

Ebbene eccola qui, in ottima compagnia di un capocollo siciliano.

I due stanno bene e vi salutano.

#focaccia #bread #lievito #dough #sourdough #capocollo #capocollosiciliano #ig_sicilia #cucina #cucinaitaliana #wonderfulitaly #beautifulcouple #food #foodie #foodlover #foodporn #matrimonio #wedding #foodpairing #tuportadabere

Dai, siamo onesti che non la diamo a bere a nessun

Dai, siamo onesti che non la diamo a bere a nessuno: quanto è bello fare i buchi in una focaccia ben lievitata?⠀
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Quanto ti fa sentire figo?⠀
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A me immensamente.⠀
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#focaccia #pane #sourdough #lievito #yeast #lievitomadre #w #cucina #cucinare #carbs #carboidrati #sale #olio #forno #baking #soddisfazione #food #foodie #foodlover #foodporn #carbslover #dieta #diet #cuocere #cucinare #impastare #maninpasta #homechef #panificatori #tuportadabere

Subisco molto le mode.⠀ ⠀ Ho avuto la chitarra

Subisco molto le mode.⠀
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Ho avuto la chitarra, i rollerblade, l'estrattore, il lievito madre (lui lo ho ancora, ma non so come sia possibile conoscendomi).⠀
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Adesso mi sono esaltata per non so quanto con il kombutcha, una bevanda fermentata a base di te (nero o verde) e zucchero.⠀
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Non è molto complicato, si compra su amazon (ebbene sì!) la madre, si compra su amazon (ovvio) lo starter ovvero la bevanda fermentata da aggiungere al nostro composto, si compra su amazon il tè verde o nero (non ho voglia di uscire). Poi serve anche lo zucchero che avevo già in casa altrimenti l'avrei acquistato su amazon.⠀
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Nel tè si aggiunge la madre (o scoby) e lo starter e, passato qualche giorno la meraviglia della natura: una seconda madre, figlia della prima madre, che sta lì a dirti che come fermentatrice non sei neppure così scarsa.⠀
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Tra una settimana potrò imbottigliare il mio kombutcha e farne altro. Forse, perché sono volubile e anche i rollerblade li ho usati solo una volta e l'estrattore forse due.⠀
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#kombutcha #scoby #amazon #theverde #thenero #greentea #blacktea #sugar #zucchero #noma #fervere #fermenti #fermentare #bevanda #drinking #drink #bere #analcolico #effervescente #frizzante #stranecosedabere #microbioma #instestino #cervello #healthy #sano #salute #cincin #bestoftheday #tuportadabere

Ci sono quei giorni in cui stai ai fornelli due o

Ci sono quei giorni in cui stai ai fornelli due o tre ore per preparare qualcosa e altri in cui invece l'unica cosa da fare è andare al supermercato, comprare i lupini, metterli a bagno in acqua e sale e poi farci il sugo di una delle paste più buone della nostra tradizione italiana: gli spaghetti alle vongole (ok, lupini!).⠀
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Io le salto in padella con olio e aglio e un po' di peperoncino, se non dà noia, le sfumo col vino bianco mentre iniziano ad aprirsi e le faccio cuocere per il numero di minuti segreto che mi ha svelato Pamela di @agrodolcecookinglab.⠀
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Le metto da parte e finisco di cuocere la pasta nel loro sugo, con quella pratica molto in voga tra i giovani chef che si chiama "risottare".⠀
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Aggiungo vongole e prezzemolo e sto bene.⠀
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Ah, in questi giorni sono a dieta, statemi vicini, mi viene da piangere.⠀
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#vongole #lupini #spaghettiallevongole #spaghetti #pasta #pastaitaliana #pastasciutta #risottare #cuocere #cucinare #padella #prezzemolo #olio #aglio #peperoncino #cucinaitaliana #sea #mare #romagnamia #romagna #pesce #fish #mollusco #healthy #love #food #foodie #foodlover #foodporn #tuportadabere

Io d'inverno mangerei solo cime di rapa.⠀ ⠀ Le

Io d'inverno mangerei solo cime di rapa.⠀
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Lessate due minuti in acqua bollente e poi saltate in padella con olio, aglio e peperoncino oppure a condire delle buone orecchiette o sulla pizza con la salsiccia. Non c'è modo di non amarle.⠀
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Anche se magari le dimentichi in frigo un giorno di troppo e quando le prendi per cucinarle non sono affatto offese, anzi, ti regalano un bel fiorellino giallo e speciale contro il grigiore di un inverno qualunque. ⠀
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#cimadirapa #friarielli #orecchiette #salsiccia #olio #aglio #peperoncino #olioevo #inverno #verdura #healthy #flowers #fiore #fiorellino #giallo #yellow #winter #food #foodlover #foodie #foodporn #cibo #suditalia #bontà #cucinaitaliana #italia #sapore #gusto #tuportadabere #cucina

Il cibo è nutrimento, è scoperta, è genio e inv

Il cibo è nutrimento, è scoperta, è genio e invenzione.⠀
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Ma vogliamo mettere quanto ci piace quando è conforto?⠀
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Un pezzetto di crosta di Parmigiano nella minestra e tutto, tutto, va a posto?⠀
Non ci credete? È perché non l'avete mai provato.⠀
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#parmigiano #parmigianoreggiano #love #confort #zuppa #minestrina #minestra #brodo #broth #pastarasa #pastagrattugiata #grattoni #brododiverdure #light #healthy #food #foodlove #foodporn #comfortfood #turnbacktime #dinner #cena #coccola #attenzione #bestoftheday #picoftheday #omangiquestaminesta #brodino #tuportadabere

Che io sia sottissimo coi consigli di lettura di @

Che io sia sottissimo coi consigli di lettura di @angelafrenda e @cook.corriere ormai l'avete capito, credo che ormai l'abbia capito pure il corriere di Amazon.⠀
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Che io non sia una cuoce insulsa anche questo avrete capito, e comunque, davvero, se doveste mai pensarlo non ditemelo. Insulsa, che termine.⠀
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Comunque dacché 1+1 fa 2 non potevo esimermi dalla lettura di questo libro di Alice B. Toklas, compagna in vita di Gertrude Stein con cui, tra le due guerre, diede vita a una di quelle cose molto esotiche e snob che rispondono al nome di salotto artistico e letterario, frequentato, tra gli altri, da vip e celebrities del tempo tipo Picasso, Matisse, Braque, Hemingway, Fitzgerald,...⠀
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Quando Gertrude venne a mancare, ad Alice fu chiesto di scrivere un'autobiografia e lei rifiutò dicendo che al massimo sarebbe stata in grado di scrivere un libro di cucina.⠀
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Come se un libro di cucina fosse poi così diverso da un'autobiografia, cara Alice. ⠀
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#alicetoklas #toklas #stein #gertrudestein #salotto #boheme #cucina #ricette #biscotti #celebrities #vip #ricchezza #cookies #baudelaire #autobiografia #recipes #book #libro #consiglidilettura #insulso #cuoca #fascetta #macometipermetti #food #foodie #foodlover #foodphilosophy #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

Sono fondamentalmente pigra, in tutto, non è che

Sono fondamentalmente pigra, in tutto, non è che in cucina io cambi.⠀
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Ci sono giorni che spadello furiosamente per ore ma anche giorni che preferisco temporeggiare leggendo un libro o guardando un film e l'idea di alzarmi dal divano anche solo per fare una pasta o due uova strapazzate non mi sfiora neppure.⠀
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Allora ben venga, ogni tanto, una semplice scatola di acciughe o (e) di sardine con un buon pezzo di focaccia e un bel bicchiere di vino. ⠀
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Queste le ho prese, insieme ad altre che mi incuriosivano per la scatola, sul sito di @portugalvineyards (che ovviamente non mi paga per fare pubblicità e nemmeno mi fa un regalo) e vi assicuro che sono una coccola buonissima.⠀
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#acciughe #alici #portugalvineyards #portugal #portogallo #pesce #fish #omega3 #fosforo #pesceazzurro #healthy #cenasemplice #aperitivo #cena #dinner #ioete #love #golosi #food #foodie #foodlover #foodporn #vino #pane #focaccia #appetizer #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

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