Di come mi sia sentita davvero bene grazie all’incontro con la Rina ve l’ho già raccontato qui. Poi è venuta a casa mia a insegnare la sfoglia a 13 persone e quello che ho scritto posso solo confermarlo, o aumentarlo.

Quindi spero di vedervi nuovamente numerosi, e altrettanto pronti a mettere le mani in pasta.

DOMENICA 12 MAGGIO A TORRECHIARA

LE PASTE RIPIENE con Rina Poletti

PROGRAMMA DELLA GIORNATA
ore 16

 In questa lezione Rina vi insegnerà, oltre alla tecnica base dell’impasto della sfoglia a pasta gialla (all’uovo) e della stesa con il matterello, come riempire e richiudere vari tipi di pasta ripiena per ottenere le dimensioni e le forme corrette, a partire da ritagli tondi o quadrati.

La lezione è aperta a un massimo di 13 persone, per permettere una formazione più mirata e attenta alle varie necessità e competenze di ognuno.
Ogni allievo/a avrà una sua postazione di lavoro con matterello e tagliere, nonché tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie per la lezione.

Alla fine della lezione ogni partecipante potrà portarsi a casa la pasta realizzata con le proprie mani.

La lezione include un aperitivo finale con i prodotti d’eccellenza del nostro territorio.

Costo del pomeriggio: 60 €

Per informazioni e prenotazioni: irene@tuportadabere.com