Quando avrete voglia di tornare a essere bambini che, sulla spiaggia, fanno le polpette sulla sabbia, sfogatevi con questi buonissimi biscotti marocchini. E, mi raccomando, accompagnateli con il té alla menta.

INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI
500 g di farina 00
60 g di semi di sesamo tostati in forno
1 bustina di lievito per dolci
175 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
125 g di burro fuso
125 g di olio di semi
1 cucchiaino di cannella

PREPARAZIONE

Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, sesamo, lievito, zucchero a velo, cannella e sale e mescolate.

Unite il burro fuso raffreddato e l’olio di semi e impastate.

Il composto rimarrà molto farinoso e disunito.

Componete delle palline di circa 5 cm di diametro e ponetele a distanza (lieviteranno) sulla placca del forno.

Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Sul biscotto si formeranno delle crepe.

Prima di servire, ovviamente con il tè alla menta, spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Con questo piatto abbiamo concluso la cena con Asmaa.