INGREDIENTI PER UNA TORTIERA
1 rotolo di pasta brisee
150 g di brie
2-3 pesche noce
nocciole sbucciate
rosmarino
burro
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno a 180°.

Mettete in una tortiera imburrata la pasta brisée e incidetela a 1cm di distanza dal bordo con un coltello affilato.

Lasciando libero il bordo inciso, stendete prima il brie tagliato a fettine sottili, poi le pesche noce tagliate a spicchietti e infine distribuite le nocciole tagliate a pezzettini.

Distribuite su tutta la superficie qualche fiocco di burro e del rosmarino e aggiungete sale e pepe a piacimento. Cuocete nel forno caldo per 15-20 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

Sfornate e  servite tiepida.

Ho preparato questo piatto per la mia cena di compleanno.