fbpx
Vai al contenuto

Tu porta da bere

  • HOME
  • LE STORIE
  • LE RICETTE
  • LA TAVOLA
  • IN PENTOLA
  • CHI SONO
  • DOVE SONO

Tag: lasagne

Lasagne di pane carasau con pesto di basilico, crema di patate e prescinsoa

Lasagne di pane carasau con pesto alla genovese, crema di patate e prescinsoa

 

Continua a leggere→

Lasagne agli spinaci e limone

Lasagne agli spinaci e limone

Continua a leggere→

Lasagne allo zafferano con verdure

Lasagne allo zafferano con verdure

Continua a leggere→

Tag

antipasti antipasto arancia basilico caprino carote ceci cioccolato crema cucina marocchina dolci farina fiori di zucca focaccia formaggio lasagne limone maiale mandorle manzo mozzarella olive pancetta parma parmigiano pasta patate pesto pollo polpette pomodori pomodoro primi piatti ricetta ricette ricotta riso schiscetta secondi piatti speck torta uova verdure zucchero zucchine
L’altra mia nonna, quella materna, si chiamava P L’altra mia nonna, quella materna, si chiamava Paola e non si può dire che fosse una grande cuoca.

Si può dire però che è stata una delle prime in città a indossare i pantaloni.

Ha avuto per tantissimi anni un negozio di abbigliamento che portava il suo stesso nome in Via Farini a Parma e quando friggeva si metteva in testa un paio di mutande di cotone a mo’ di cuffietta.

Tante delle tovaglie che ho ancora adesso me le ha fatte lei, una volta si diceva “per la dote”.

E se dentro ai piatti ci metto spesso sua sorella Mina o la sua consuocera mia nonna Dirce, sotto c’è quasi sempre lei.

#tovaglia #homemade #artigianato #artigianale #kitchen #kitchentowel #towel #fattoamano #cucire #cucito #cucina #cucinare #tavola #miseenplace #apparecchiare #food #cibo #cotone #pizzo #cotton #old #oldtimes #vintage #grandma #grandmother #nonna #parma #cassetto #tuportadabere
Ho avuto 4 conigli. La prima si chiamava Felice Ho avuto 4 conigli. 

La prima si chiamava Felice (pensavo fosse maschio) ed era bianca con gli occhi scuri.

La mancata informazione circa l’alimentazione di un coniglio e la bellezza che era vederla mangiare le croste di pizza e far colazione con lei dividendo la Nastrina del @mulinobianco ha fatto sì che la sua vita fosse troppo breve. Ma nonostante questo felice. O Felice.

Dopo di lei arrivò il coniglio Simone, docile e intelligente come un cane, sornione come un gatto.

Forse non tutti sanno che anche i conigli hanno il proprio gusto in fatto di cibo. Simone impazziva per i cavoli, le verze e i broccoli.

Quindi questa torta salata o quiche o come vogliamo chiamarla la dedico a lui, che da qualche anno non mi sveglia più alle 6.30 perché ha fame e non mi zompa più sul letto quando sono triste o malata ma che non c’è giorno in cui non pensi a quanto fosse un coniglio molto buffo.

Ecco la torta Simone, allora, con una base di pasta sfoglia, una besciamella a cui ho aggiunto cavolo lessato e gruviera, e infine il broccolo saltato in padella con aglio e speck.

Mezz’ora in forno a 180 gradi ed è pronta per voi.

A Simone non so, ma a Felice piacerebbe di sicuro ❤️🥕

#cavolo #cavolfiore #broccolo #besciamella #quiche #tortino #tortasalata #cauliflower #vegetarian #vegetariano #healthy #healthyfood #food #foodlover #foodie #rabbit #bunny #coniglio #bunniesofinstagram #love #ricordi #parma #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Non si cucina bene che col cuore: me l’hanno det Non si cucina bene che col cuore: me l’hanno detto oggi due ricciolini di pasta. 

A pranzo gramigna, insomma, e non vi dico la ricetta bensì vi invito a cercarla sul blog di @tortelliniandco, bolognese doc che di sicuro la sa fare e la racconta meglio di me.

Per quel che mi riguarda posso dire di averne mangiata veramente tanta alcuni anni fa quando capitavo spesso al Meloncello a Bologna, compresa quella volta in cui, ragionevole come sempre, ne mangiai in abbondanza appena prima di entrare allo stadio lì di fianco, sotto un sole estivo cocente, in attesa del concerto di Jovanotti.

Ma io ancora sono qui, e quel giorno svarionai solo per Lorenzo. 

#gramigna #ragusalsiccia #ig_bologna #bolognafood #bolognagoodporn #cucinaemiliana #ig_emiliaromagna #igersemiliaromagna #emilia #cucinaitaliana #pasta #ragu #pomodoro #love #pranzo #domenica #food #foodlover #cuore #heart #sugo #mangiare #cucinare #cucinarechepassione #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Era iniziato da poco il lockdown primaverile e - c Era iniziato da poco il lockdown primaverile e - chiedo scusa ma ora non ricordo come (ma d’altra parte non ricordo cos’ho fatto stamattina) - sono fortunatamente incappata in una diretta in cui @angelafrenda direttrice di @cook.corriere e @martina_liverani parlavano di libri di cucina in un modo così grazioso che li ho comprati tutti.

Si parlava di Nigella Lawson, di Michael Pollan, di Bee Wilson e Laurie Colwin.

Ma soprattutto si parlò di Norah Ephron che, per me, fino ad allora era stata la romantica e buffa sceneggiatrice di film come C’è posta per te e Harry ti presento Sally.

Non c’è stato un giorno, da allora, in cui non abbia cercato l’ultima edizione del suo Affari di cuore. E non c’è stato un giorno in cui io l’abbia trovato.

Per disperazione dopo mesi sono finita qui, tornando in un attimo ai tempi in cui adolescente, leggevo Oggi, Gente e Noi a casa di mia nonna e mi struggevo, ridevo e sognavo proprio davanti ai suoi film.

E se il contenitore forse non è dei migliori spero che lo sarà il contenuto... non sono d’altra parte io l’aspirante instagrammer che fotografa il cibo nelle teglie usa e getta di alluminio?!

#noraephron #affaridicuore #bruciacuore #angelafrenda #cook #cookcorriere #love #lettura #cucina #anni90 #harrytipresentosally #jacknicholson #merylstreep #oldfilm #comedies #commediaromantica #cooking #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Se mi chiedete qual è il produttore che mi sta p Se mi chiedete qual è il produttore che mi sta più a cuore al mondo non vi stupirò (o forse sì) citando quello che coltiva lo zafferano nell’Appennino reggiano o quello che fa il pecorino su dalle parti di Monchio mi spiace. 

Sarà che sono di Parma e a Parma ognuno in un modo o nell’altro lega la propria storia a quella di questa famiglia.

Sarà che, come se non bastasse, si sono scelti il testimonial più fico che esista (no, non Banderas, Roger Federer).

Sarà che hanno sempre quell’idea che ti fa pensare che siano un passo più avanti. 

Ma il mio cuore è tuo @barillaitalia e nella #giornatamondialedegliabbracci  abbraccio la tua nuova, bella iniziativa.

E, dato che come sapete qui su Instagram cerco l’affermazione personale, ribadisco la mia disponibilità a fare marchette di qualunque genere.

Questo vale anche per i produttori di zafferano e pecorino, se non si sono offesi.

#noicongliinfermieri #barilla @barilla @barillaitalia #abbracci #abbraccio #love #parma #ig_parma #pasta #pastaitaliana #biscotti #cookies #colazione #federer #rogerfederer #aziendalismo #marchettismo #advoffresi #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Meraviglia gratinata... cosa ci sarà sotto? Un i Meraviglia gratinata... cosa ci sarà sotto?

Un intero mazzo di cardi. Sbianchiti in acqua con aggiunta di farina e limone e poi messi al forno con besciamella, Parmigiano e pangrattato.
 
Provateli, è bello scoprire piatti nuovi e vecchi modi di cucinare verdure nuove. 

Buon sabato!

#cardi #verdure #veggie #gratinato #besciamella #roux #cucina #cucinare #cooking #saturday #sabato #pranzo #novita #scoperte #forno #alforno #cardigratinati #love #food #foodie #foodlover #foodporn #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Oggi sono andata a depositare in banca l’incasso Oggi sono andata a depositare in banca l’incasso de “Il brodo di Natale”, il nostro libretto sui primi piatti della festa in Emilia.

Domani verserò tutto quanto abbiamo raccolto sul Money Box di PayPal e entro lunedì procederò al versamento a favore di @tortellante e ringrazierò tutti quelli che ci hanno aiutato, che sono tanti.

Non mi aspettavo una risposta del genere e spero che i nostri nuovi amici ne saranno contenti.

Se intanto volete farvi avanti per gli ultimi libretti, il cui ricavato andrà sempre in beneficenza, io sono qui (e anche Bianca a Sant’Ilario ha qualche copia). irene@tuportadabere.com 

@agrodolcecookinglab @pami72 @rinapoletti @fatemicucinare @tortelliniandco @igers.emiliaromagna @visitemilia.official @parma_city_of_gastronomy @parmafood.official 

#ilbrododinatale #beneficenza #buonnatale #brodo #broth #libro #ricette #recipes #cooking #italiankitchen #cucinaitaliana #ig_emiliaromagna #anolini #cappelletti #tortellini #iltortellante #christmas #recipebook #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Arrosto di cosciotto di maiale alla senape con pat Arrosto di cosciotto di maiale alla senape con patate, cipolle e mele. Ciao! 👋🏻

Ah, micca mantovana (non trovo la ricetta di quella di Parma) fatta in casa. 

#poccio #piatto #homemade #chiaraberta #laboratoriocrea #pane #bread #scarpetta #sugo #senape #gnamgnam #yummy #yummyfood #food #foodlover #foodporn #foodie #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Nel disperato tentativo di dimagrire mi sento rass Nel disperato tentativo di dimagrire mi sento rassicurare così: “in fondo il brodo non è altro che una tisana”.

Mi ha convinta, quasi.

#detox #vegetables #veggie #verdure #brodovegetale #ilbrododinatale #love #dieta #cucinare #cuocere #cooking #broth #casa #domenica #sunday #food #foodie #foodlover #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Qui dentro ci sono gli ultimi (forse) 50 libretti Qui dentro ci sono gli ultimi (forse) 50 libretti de “Il brodo di Natale”.

Siamo a quota 250 e la mia felicità è a 1000.

Tra prenotati e copie da spedire nel rimangono una decina, quindi se volete uno di questi preziosi libretti scrivetemi o leggete qui: tuportadabere.com/ilbrododinatale

Vi ricordo che tutti i proventi andranno in beneficenza a @tortellante ❤️

Un buon inizio a tutti, di cuore!

@agrodolcecookinglab @rinapoletti @pami72 @accademiadellasfoglia @fatemicucinare @tortelliniandco @giuliagolino.it
Preparativi. Pane alle castagne (ricetta di @pani Preparativi.

Pane alle castagne (ricetta di @panificiodavidelongoni) fatto per amore perché odio la farina di castagne, mandarini e oki ché ho il mal di testa da ieri. 

#oki #bread #pane #sourdough #mandarini #orange #newyear #capodanno #homemade #homecooking #cucinare #2020 #dadomanidieta #love #vigilia #food #foodlover #foodie #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Alla Vigilia per tradizione si mangia di magro, qu Alla Vigilia per tradizione si mangia di magro, quindi niente carne.

Finché ho pranzato a casa coi miei genitori la tradizione è stata di mangiare un panino tonno e cipolline.

Tradizione con radici lontane e di famiglia.

Mia nonna Paola, la mamma della mia, aveva un negozio di abbigliamento in centro, in Via Farini, e la pausa pranzo del giorno della Vigilia la passavano in una tavola calda che c’è ancora adesso e si chiama @grotta_mafalda e mangiavano proprio un panino tonno e cipolline sott’aceto.

Certe volte non è proprio possibile ma a volte è bellissimo scoprire l’origine delle proprie tradizioni famigliari.

E voi ne avete una? 

PS: oggi toast con guacamole fatto in casa, salmone e pomodorini confit sempre fatti da me ✌🏻

#vigilia #vigiliadinatale #christmas #natale #guacamole #salmone #pomodori #confit #toast #spuntino #pesce #fish #healthy #food #foodie #foodlover #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere #tradizioni #famiglia #love
Perché non si può sempre cucinare seriamente. # Perché non si può sempre cucinare seriamente.

#friends #friendstvshow #rachelstrifle #perjoeyilciboèsacro #joeydoesntsharefood #food #foodlover #foodie #culture #foodculture #cibo #cultura #gastronomia #amici #centralperk #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Ebbene è successo, ma non nel modo in cui di soli Ebbene è successo, ma non nel modo in cui di solito succede agli sprovveduti. 

Perché se io c’è una cosa che posso dire di me è che sono organizzata e sempre in anticipo.

È stato quindi con grande organizzazione e anticipo che ho ordinato altre copie dei libretti che sarebbero dovute arrivare mercoledì scorso. 

Peccato che così non sia stato e che io sia ancora qui ad attenderle, e fatico a dormirci la notte dal nervoso. 

Ho parlato con almeno venti impiegati del centro assistenza della tipografia e loro sono sempre incredibilmente felici di aiutarmi (felicissimi a loro stessa detta!) ma di risposte e soluzioni ne ho avute poche, zero.

Vi chiedo quindi un po’ di pazienza supplementare, in questi giorni di preparazioni, di regali e di tutti in piazza - sì ma in fila - no ma c’è troppa gente - allora compro online - e se il negozio fallisce? - sappiate che io sono qui pronta e scattante e che appena possibile arriverò da voi. 

Intanto grazie per quello che abbiamo fatto, per la vostra generosità, perché quello lo abbiamo fatto di sicuro, ed è tanto è importante ❤️

#ilbrododinatale #anolini #cappelletti #tortellini #brodo #libretti #ansia #ritardi #corriere #graziepixartprinting #christmas #natale #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Tortellini alla panna che ho mangiato giovedì sc Tortellini alla panna che ho mangiato giovedì scorso dalla Rina.

Ha avuto un po’ da dire perché li ho tagliati troppo grossi, ma a me stare lì con lei a chiudere i tortellini mi ha rimessa al mondo.

Ci sono problemi, limiti, insoddisfazioni personali, c’è la fatica di fare certe cose, il mancato riconoscimento a volte. 

Però c’è stare di fianco alla @rinapoletti che ti guarda mentre tiri la sfoglia e ti prende in giro per quello che le hai appena raccontato, c’è il profumo di tartufo nel ripieno, c’è @ginko3168 con la salamina e Beppe che ti versa un bicchiere di rosso.  C’è il tagliere di legno e il matterello e una porta sempre aperta che significa accogliere.
C’è che in quel momento hai davvero chiaro in testa cosa vuol dire stare bene.

#tortellini #bologna #modena #panna #ig_bologna #ig_modena #igersemiliaromagna #emiliaromagna #tradizioni #natale #christmas #fattoamano #cucinaemiliana #brodo #rinapoletti #pastatua #love #passion #cucina #cucinaitaliana #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere
Questa era l’ultima copia de “Il brodo di Nata Questa era l’ultima copia de “Il brodo di Natale” e anche se sfoderiamo il nostro migliore sorriso in verità lo stiamo stiracchiando per aggiudicarcelo.

In attesa dell’arrivo delle nuove copie ringrazio davvero di cuore tutti per le 150 già distribuite!

#natale #christmas #brodo #sfoglia #sfoglina #rinapoletti #pastatua #accademiadellasfoglia #igersferrara #tortellini #quadrucci #tagliere #fattoamano #food #foodie #bestoftheday #picoftheday #tuportadabere

IN PENTOLA

Proudly powered by WordPress | Tema: sela di WordPress.com.
Utilizzo i cookie per essere sicura che tu possa avere la migliore esperienza sul mio sito. Se continui ad utilizzare questo sito deduco che tu ne sia felice.Ok