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Filetto all'aceto balsamico

Filetto all’aceto balsamico

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Polpettone al limone con pancetta e scamorza

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Polpettine con carciofi

Polpettine con carciofi

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Il burro con lavanda e zeste di limone by @agrodolcecookinglab in preparazione per la prossima cena! 😋❤️
(sullo sfondo un - altro - capolavoro by @i_taglieri_di_roberto)
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Un anno fa quasi preciso ho messo piede ad @agrodolcecookinglab. Come a volte succede già da prima sapevo che avrei trovato un posto in cui tornare più e più volte mi avrebbe resa FELICE (vero Pam?! 😂). Ci sono attenzione, cura, affetto per ciò che si fa. Dall’inizio alla fine. Ogni volta.
E questa non è una pubblicità (chi sono io per farlo). È solo la verità e una cosa che ho l’urgenza di dire.
Qui qualche foto della lezione di ieri sera 😊😋.
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Cipolle borettane al balsamico in cottura! ❤️😋
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Dopo il trio jazz di ieri sera, oggi il mio trio di verdure preferito ❤️
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Questa foto contiene almeno una grande verità. .
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Quando sai fare l’insalata russa e te ne vanti un po’ con tutti.
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Piselli, prosciutto, pomodoro e uovo.
Me l’hanno cucinato ed era buonissimo ❤️
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La commovente bontà della semplicità.
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Le sorelle Kelly, North Carolina, e Brandy, Texas, abitano a 19 ore di auto di distanza una dall’altra.
Per stare un po’ vicine passano insieme ogni anno una vacanza in Europa e ieri sono venute da me!

Grazie ragazze, ci vediamo lì da voi!!! 😊😍

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Un’altra bellissima serata a @officine_onoff! Ieri sera le aspiranti Rezdore hanno portato a casa vassoi colmi di tortelli di zucca!
Grazie al Fablab Parma per i matterelli Rezdora Style!
Prossimo appuntamento 11 novembre con gli anolini!
Io e @rossellaromito vi aspettiamo! Come on! 💪🏻🧡
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... e il secondo segreto della Rezdòra è stato svelato.
Gnocchi e pisarei come se piovesse ieri sera a On/Off!

Un grande grazie a tutti i partecipanti, alla preziosissima @rossellaromito, a Simone Spotti e Daniele Khalousi, ideatori e creatori del kit #larezdòra, e a @n333dle per il supporto narrativo.

E anche a @officine_onoff per ospitare un progetto non convenzionale nella loro formazione già non convenzionale 🙂

Prossimo appuntamento il 14 ottobre con i tortelli di zucca! 👩‍🍳👨‍🍳 .
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Oggi cooking class con eccezione. Varchiamo i confini con la Liguria. La fortuna di avere un’amica che mi ha insegnato a prepararlo, al mortaio, come una volta. 😊
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Sono venuta a vivere a Torrechiara 10 anni e un mese fa. Dalla città alla campagna. Della cittadina conservo lo stupore bambino per la bellezza della natura, che mi fa ridere di me, vedendomi da fuori estasiata in questo periodo per tutti i frutti che ci dà. E non riesco mai a dirle di no. Mi piange il cuore a pensare che una mora, una susina o qualche altro frutto rimangano sull’albero finché non cadono, ormai inutili.
Quindi ne raccolgo più che posso, fin dove arrivano le gambe, con le braccia graffiate dai rovi e gli insetti che, lo confesso, non ho ancora imparato ad apprezzare.
Ecco allora un buon modo per conservare i frutti. Confetture, more sotto spirito e una bella quantità di bargnolino.
Grazie davvero natura 🙏🏻❤️🌱🍃🌸🍷.
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Nuovi amici da Paris - France!
Merci, è stato un vero piacere!!! 😊
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Buon ferragosto da questo mare di biscotti! 😎😋🍪
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E poi basta poco, o quasi. Un’amica con cui andare a raccogliere frutta selvatica in un’oasi biologica e una notte di San Lorenzo che esprime desideri anche senza vedere le stelle che cadono 🍑🥄
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