Tartare di manzo

Questa ricetta è facilissima e piacerà a tutti, ad una sola condizione: che la carne sia buonissima.

INGREDIENTI (per 6 mini tartare)
300 g di carne di manzo
1 cucchiaio di maionese
3 cucchiai di senape
2 tuorli d’uovo lessati
12 capperi
insalatina
sale
pepe
olio

PREPARAZIONE

Iniziate lessando le uova, togliendo l’albume e il guscio e tritando finemente con le mani il tuorlo.

In una ciotola mescolate maionese e senape e poi unite la carne già tagliata e mescolate bene aggiungendo sale e pepe.

Nel piatto in cui verrà servita la tartare distribuite un po’ dell’insalatina che avete precedentemente condito con olio e sale, la carne condita, 2 capperi e il tuorlo d’uovo e servite.

Ho preparato questo piatto per la mia cena di compleanno.